Osnovnu i Građansku školu završio je u Somboru,a 1941.godine upisuje trgovački zanat i počinje da se bavi aranžiranjem izloga.
Prva ulja na platnu naslikao je 1942. godine. “Ratna 1941. godina zatekla me je kao petnaestogodišnjeg šegrta u školi tekstilne struke.
Sreća mi se osmehnula kad sam od svog dobrog druga zaposlenog u knjižari dobio celokupan slikarski pribor. Tada su nastala moja prva ulja na platnu kojima sam zabeležio rodni Prnjavor i somborsku periferiju.“
Izlagao je u zemlji i inostranstvu, širom sveta oko 312 puta, samostalno kao i na još 550 grupnih izložbi i dobitnik je brojnih nagrada i priznanja.
Najznačajnija priznanja su Velika nagrada bijenala u Milanu 1980. godine, Nagrada I bijenala Jugoslovenske naivne umetnosti u Svetozarevu 1982. godine, nagrade u Veroni 1982. godine i 1984. godine, nagrada bijenala za životno delo u Jagodini 1993. godine i Masarikova nagrada u Pragu 1996. godine.
Sava Stojkov je pesnik bačke ravnice, njenih predela i njenih ljudi.
Njegovo harmonično slikarstvo se osniva na čistom i preciznom filigranskom radu.
Idiličnost njegovih radova sa dubokim horizontom odiše mirnoćom i tišinom.
Iz njegovih slika koje su postavljeni na principu kontrasta svetla i senke zrači tajanstvenost. “Sedi i “ćapka” kistom, zagledan u “ništa gde sve postoji”,gradeći iz “dijaloga” dva Save neku stvarnost koja je i nama istinita.”
Pored pejzaža Sava Stojkov je bio i izvanredan portretist.
On je slikao likove iz bačke ravnice i svoje portrete stavljao u ravničarski pejzaž gde oni i pripadaju.
Slikarsko delo Save Stojkova je monument ravnice u Bačkoj i njenim ljudima.
To je spomenik posvećen s puno ljubavi i jedinstvenoj atmosferi.
Živeo je i stvarao u Somboru. Ostavio je iza sebe opus od preko 40 hiljada slika.
Sava Stojkov je preminuo 20. avgusta 2014. godine u Somboru.
